PRÁCTICA 3: SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACIÓN

PRÁCTICA 3: SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACIÓN

Solubilidad

Disolución: es una mezcla homogénea de dos o más componentes en proporción variable.

• Soluto: sustancia en menos proporción que cambia de estado.
• Disolvente: sustancia en mayor proporción que no cambia de estado.

-Insaturada: menos cantidad de soluto que puede disolver.

-Saturada: máxima cantidad de soluto que puede disolver.

-Sobresaturada: más cantidad de soluto que puede disolver.

¿Influirá la temperatura sobre la solubilidad?

Sí, por que a mayor temperatura hay menor fuerza entre las partículas de la propia sustancia y hace que sea más fácil disolverse. En conclusión, a mayor temperatura mayor solubilidad excepto en el gas.

Procedimiento

Se pone en un vaso de precipitados una cantidad inicial de 6g de sal con 20ml de agua y se remueve hasta que se disuelva. Si quedaba un poco de precipitados se calentaba el agua y continuas removiendo. Después se añade 0,20g de sal y repetíamos el proceso anterior. Una vez más añadimos 0,20g de sal y  después se repite el mismo proceso pero añadiendo dos tandas de 0,10g de sal. Con los datos obtenidos se construye una tabla y una gráfica.

Masa de soluto               Temperatura de disolución                  Solubilidad (g soluto/100g disolvente)

      6,00                                        18ºC                                                           33,3...

      6,20                                        48ºC                                                           12,9

      6,40                                        50ºC                                                           12,2

      6,50                                        51ºC                                                           12,74

      6,60                                        57ºC                                                           11,6

Aunque la tabla no fue muy exacta se nota que a mayor temperatura mayor solubilidad. El problema fue que lo hicimos en dos clases diferentes y no era el mismo agua.

Cristalización 

Para esto se pone agua en un tarro (unos 12 ml) con 5 cucharadas de sal. Después, lo remueves y lo dejas a temperatura ambiente durante varios días (yo tarde 10 días) y este fue el resultado: